Dolcetti preparati con farina di mandorla lavorata artigianalmente, con uova e miele dei Monti Iblei , che conservano per settimane la loro fragranza e la loro bontà.

Descrizione: mandorla, zucchero, miele, uova, buccia di limone.
Formato: rotondo, arricciato, con chicchi di caffé.
Confezionato singolarmente, in pacchettini da gr 150

Valori nutrizionali

Calorie 385-400 kcal
Grassi totali 1,6-1,7 g/100g
Grassi saturi 1,6-1,7 g/100g
Grassi trans 0
Colesterolo 0
Sodio 11-13 g/100g
Potassio 1,5-1,10 g/100g
Carboidrati tot 93-98 g/100g
Fibre 3,4-4,2 g/100g
Zuccheri 81-84 g/100g
Proteine 4,0-4,8 g/100g
Vitamina C 0,3-0,8 g/100g
Calcio 32-45 g/100g
Ferro 0,6-1,5 g/100g

Livelli di contaminazione e requisiti microbiologici

Mesophyl germs aerobic max 50000/g
Lieviti e muffe < 5000 UFC/g
Coliformi < 500 UFC/g
Salmonella assente in 25 g
E. Coli < 10 UFC/g
Stafilococco aureus < 100 UFC/g
Clostridium sulphitoreducers assente in 25 g
Aflatossine (ppb) < 2 ppb